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ENSALADAS

Para los que somos amantes del buen comer.

Moderador: DelgadoAtletico

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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Jue Jun 14, 2012 12:26 pm

<Hades> escribió:
Chikis escribió:
<Hades> escribió:ohhh solo falta la organizar una exhibicion de todas estas ensaladas para ir a com... digo a degustar y dar una una buena opinion jejeje :shin:

Bueno... pagando entrada pues :D


:pero: y no se vale cooperar como ayudante en la cocina? :?


bueno, usted limpia :D
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Re: ENSALADAS

Notapor •°o.OJ€nNÿO.o°• » Jue Jun 14, 2012 1:02 pm

Como que leer estos temas a esta hora que uno no ha almorzado no es buena idea.

Hambreeeeeeee!
"No es saludable estar bien adaptado a una sociedad profundamente enferma". Jiddu Krishnamurti
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:47 am

Ensalada de Camarones
Ingredientes

Crema de Batir
1 aguacate
3 limones
Sal y pimienta
Aceite Vegetal
1 Lb de camarones Rojos pelados
1 lechuga romana
pepitas de marañon
1/2 taza de cilantro


Procedimiento

Se pica la lechuga romana o la que usted prefiera en trozos grandes, junto con el cilantro y las pepitas de Marañon y colocarlas en una vasija.

En un Sartén dorar los camarones rojos. Una vez dorados los camarones vertimos a la vasija donde está el cilantro y la lechuga.

Para la salsa

Pelar el aguacate, colocar en una licuadora junto al jugo de 3 limones,la taza de crema de batir, la sal, la pimienta y el aceite de oliva revolvemos y listo.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:48 am

Ensalada de Frijoles
Ingredientes

2 tazas de kidney beans
2 tallos de apio
1 tomate grande
½ taza de pepinillos dulces
1 cebolla
¼ taza de vinagre
½ aceite de oliva
1 cdita de orégano
1 cdita de salsa inglesa
1 cdita de azúcar
½ cdita de clavito molido
½ cdita de paprika
Sal y pimienta

Procedimiento

Picar el tomate, el apio y la cebolla, poner en un envase y mezclar junto al pepinillo y los frijoles.

Para la Vinagreta, mezclar vinagre, aceite, el orégano, azúcar, clavitos de olor, paprika, salsa inglesa, sal y pimienta y verter la vinagreta sobre la ensalada mezclar y listo!
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:49 am

Ensalada de peras con jamón y bacon
INGREDIENTES:

1 paquete de bacon de pavo
1 libra de jamón ahumado de pierna
Aceite de oliva
Brócoli
Miel de caña
Clavito de olor en polvo
Peras
Uvas
Nueces
1 taza de mayonesa
½ taza de vinagre blanco
Mermelada de piña
Sal

MODO A PREPARAR:

1. Saltee el bacon de pavo previamente picado en cuadritos.
2. Luego saltee en aceite de oliva el jamón ahumado de pierna cortado en cuadritos. A esto añada miel de caña y clavito de olor (deje cocinar unos minutos).
3. Posteriormente en agua hirviendo agregue el brócoli por unos segundos e inmediatamente coloque en agua fría de tal manera que nos quede crujiente.
4. En un bold proceda a colocar cada uno de los ingredientes: primero mezcle las peras previamente picadas con las uvas. Luego añada el brócoli, las nueces, el bacon y el jamón.
5. Una vez mezclado proceda a preparar la vinagreta: licue 1 taza de mayonesa con vinagre blanco, aceite de oliva, mermelada de piña y sal.
6. Para finalizar añada la vinagreta a la ensalada y listo.
7. Sirva y disfrute.

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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:50 am

Ensalada griega

INGREDIENTES:

Tomates picados en cuñas
Lechuga
Tuna en agua
Queso azul
Pepino
Vinagre
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Pimientos verdes
Aceitunas negras

MODO A PREPARAR:

1. En un bold coloque una lechuga previamente lavada y picada, Luego agregue pepino (antes de añadir el pepino procure marinarlo con vinagre, sal, aceite de oliva y pimienta), pimientos verdes, los tomates picados en cuñas y aceitunas negras. (mezclar)
2. Una vez mezclado proceda a añadir tuna en agua.
3. Para la vinagreta: mezcle el queso azul con aceite de oliva.
4. Sirva a la ensalada y disfrute.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:51 am

Ensalada de papa con rábano en salsa de mostaza
INGREDIENTES:

1 libra de papa
2 huevos
Aceite de oliva
Rábanos
1 taza de mayonesa
3 cucharadas de mostaza
Sal

MODO A PREPARAR:

1. Hervir las papas previamente picadas en cuadritos, luego deje refrescar en el congelador por unos minutos.
2. Hervir dos huevos por 8 minutos.
3. Ahora mezcle las papas con los rábanos previamente cortados e incorpore los huevos duros.
4. Prepare la salsa para la ensalada: mezcle 1 taza de mayonesa, 3 cucharadas de mostaza, aceite de oliva y sal.
5. Una vez preparada la salsa añada a las papas, revuelva y listo.
6. Sirva y disfrute.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:54 am

Ensalada de huevo con atún y tomate
INGREDIENTES:

12 huevos
Apio
Cebolla
2 latas de atún
2 tomates enteros
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Mayonesa

MODO A PREPARAR:

1. Hervir una docena de huevos por 12 minutos.
2. Luego en bold grande colocamos apio, cebolla morada cortada en juliana, dos latas de atún, tomates picados en cuñas y los huevos duros picados (Mezclamos). Después agregamos pimienta, sal, aceite de oliva y mayonesa.
3. Sirva y disfrute.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 9:55 am

Ensalada de papas con aceitunas
INGREDIENTES:

6 papas
1 frasco de aceitunas
1 cebolla morada
4 huevos
Apio
Aceite de oliva
Vinagre blanco
Mostaza
Mayonesa
Sal
Pimienta
Páprika

MODO A PREPARAR:

1.Cocinar las papas en agua hirviendo con un poco de sal. A esto incorpore 4 huevos para que hiervan.
2.Una vez hervido los huevos y ablandado las papas proceda a picar las papas dentro de un recipiente. Después agregue apio picado, cebolla picada, los huevos picados y aceitunas.
3.A parte prepare la salsa mezclando mostaza, 1 taza de mayonesa, vinagre blanco, pimienta, páprika, sal y aceite de oliva.
4.Por ultimo mezcle


Ensalada de pasta con nueces

INGREDIENTES:

1 paquete de penne (puede utilizar otro tipo de pasta)
Tomate cherry
2 limones
Eneldo
Sal
Pimentones
6 huevos
Queso parmesano
Nueces
Lechuga romana

MODO A PREPARAR:

1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Una vez lista la pasta, proceda a incorporar tomates cherry picaditos, la ralladura de un limón y el jugo de 2 limones previamente preparado con eneldo y sal.
3. Posteriormente agregue pimentones picados, huevo sancochado picadito, queso parmesano, nueces, la lechuga fresca picada y aceite de oliva.
4. En el momento de servir primero coloque la lechuga, después el resto de la mezcla.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 18, 2012 10:02 am

Ensalada tropical de pollo
INGREDIENTES:

Repollo
Tomate
Pimienta
Toronja
Perejil
Pimentón
Miel de caña
Vinagre de sidra
Aceite de oliva
Pollo deshuesado
Jugo de limón

MODO A PREPARAR:

1.Picar un repollo entero, posteriormente incorporamos pimentón picado en juliana, una toronja rebanada, apio picado, tomates picados en cuñas y perejil. (Mezclamos).
2.Una vez incorporado los vegetales, procedemos a preparar la vinagreta. Batimos en un recipiente miel de caña con vinagre de sidra. (Añadimos a la ensalada).
3.Luego en un sartén con aceite de oliva, colocamos las pechugas de pollo,para luego sazonar con pimienta y perejil. (Dejamos cocinar hasta que se dore).
4.Después de haber dejado cocinar el pollo rociamos un poco de jugo de limón y procedemos a incorporar a la ensalada.
5.Sirva y disfrute.


Ensalada Rusa


INGREDIENTES:

1 paquete de camarones
1 paquete de papas
1 cebolla blanca
Anchoas
Petit pois
Mayonesa
Pimientos morrones
Aceite de oliva
Zanahoria
Tuna
Aceitunas verdes

MODO A PREPARAR:

1.Procesar una cebolla y una zanahoria, luego ponga a hervir las papas. 2.Posteriormente mezcle mayonesa con dos cucharadas de vinagre blanco y ¼ aceite de oliva.
3.Una vez mezclado incorpore la cebolla y zanahoria procesada, a esto agregue 2 latas de tuna, aceitunas verdes, pimentones morrones y camarones salteados (Revolver).
4.Por ultimo incorpore las papas picadas en cuadritos y los petit pois, mezcle y listo.
5.Sirva y disfrute.
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