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Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Mar Nov 20, 2012 2:45 pm
por DelgadoAtletico
Hola que tal Chiquis y a todos los que han estado compartiendo sus recetas navideñas. Los felicito por ésta excelente iniciativa y más porque hay personas que se organizan con tiempo para ir comprando los ingredientes y todo lo que necesitan para hacer de éstas cenas de Navidad un momento muy especial para compartir en familia y entre amigos.

Bendiciones y ya les paso mis recetas favoritas para ésta temporada :)

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Mié Nov 21, 2012 10:43 am
por Chikis
BOMBA DE NAVIDAD
Ingredientes

BIZCOCHUELO

Ingredientes
6 huevos
2 yema
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina
4 cucharadas de mantequilla derretida
SIROPE DE FRUTAS
Ingredientes
Rinde 2 ½ tazas

2 tazas de arándanos frescos
2 tazas de frambuesas frescas
1 taza de fresas frescas
1 taza de azúcar
1 taza de agua

Preparación

Horno a 350 grados.
2 Bandejas Rectangulares 16 ½ x 11 ½

Poner los huevos, la yema, el azúcar y la vainilla a baño María. Cuando se sienta tibia la mezcla se retira del fuego y se bate a máxima velocidad en la batidora por cinco minutos. Añadir envolviendo con una espátula, la harina y la mantequilla derretida. Engrasar el molde y cubrir con papel encerado engrasado por ambos lados. Verter la mezcla y hornear de 11 a 13 minutos, cuidando que el bizcochuelo no se tueste. Desmoldar y dejar refrescar, luego voltear sobre una bandeja.

SIROPE DE FRUTAS

Procedimiento
Poner las frambuesas y los arándanos y las fresas con el azúcar y el agua a hervir en una olla pequeña a temperatura media. Hervir por 1 minuto. Colar un envase pequeño presionando hasta sacar todo el extracto líquido desechar la pulpa. Dejar enfriar completamente.
Cómo Armar la Bomba

Ingredientes

2 Bizcocho de vainilla
1 Receta de sirope de fruta
2 pintas de helado de fresa
1 turrón de alicante
½ taza de crema de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Procedimiento
Molde 8” diámetro
Papel plástico

Cubrir el molde con papel plástico dejando 2 pulgadas de ancho.

De una bandeja de biscocho cortar 2 círculos, uno de 4 pulgadas para el fondo del molde y uno de 8 pulgadas para tapar. De la otra bandeja cortar el bizcocho en dos partes, luego cortar 10 triángulos de 2 pulgadas para forrar los lados del molde.

Poner el sirope en una bandeja y en ella poner los triángulos y círculos del bizcocho para que se empapen aproximadamente 40 segundos.

Con la ayuda de dos espátulas colocar cuidadosamente primero el círculo de 4 pulgadas en el fondo del molde, luego los triángulos a los lados.

Aparte picar el turrón y agregárselo al helado. Agregar en el molde cubierto con el bizcocho y colocar el círculo de 8 pulgadas para cubrir el helado.

Colocar el dulce en el congelador para que se endurezca el helado. A la hora de servir batir la crema, el azúcar y la vainilla hasta que haga pico.

Para servir quitar el plástico y sacar el dulce del molde. Se corta en pedazos y se sirve con crema batida de inmediato.
:mariposa:

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Mié Nov 21, 2012 10:44 am
por Chikis
Coctel de ‘champagne’



Ingredientes

1 lata de piña picada (20 onzas)
½ taza de jugo de limón fresco
1 taza de licor de marrasquino
1 taza de ron oscuro
½ taza de cognac
1 botella de champagne bien fría

Preparación

Rinde 6 copas

1. En una ponchera mezclar las piñas, el jugo de limón, el licor de marrasquino, el ron y el cognac.

2. Refrigerar por 30 minutos. A la hora de servir agregar el hielo y la champagne
:)

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Jue Nov 22, 2012 5:39 pm
por puccapucca
Ninguna de estas recetas falta en la mesa de algun panameño en las fiestas de fin de año. Son como una tradición navideña que no se puede dejar pasar por alto, claro cada una de ellas con un toque diferente de sabor.

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Vie Nov 23, 2012 5:39 pm
por iridessa
Mmmm ya esta cerca el mes de subir kilitos... jajaja pero no podemos dejar de hacer nuestra rica cena y compartir en familia y amigos estos ricos platos. gracias por las recetas.

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Vie Nov 23, 2012 9:14 pm
por DelgadoAtletico
ARROZ CON PASITAS Y ALMENDRAS

Ingredientes:
3 tazas de arroz
1 taza de pasitas
1 taza de almendras picadas (éstas las venden en el supermercado en paquetes)
3 1/2 taza de caldo de pollo con vegetales
3 cucharadas de aceite
Sal

Instrucciones:
- Poner a hervir el caldo de pollo con vegetales.
- En una olla calientan el aceite a fuego bajo.
- Agregar 2 cucharitas de sal.
- Agregar el arroz en la olla y mueve constantemente por 3 minutos, el arroz cambiará de tono.
- Agregarle al arroz el caldo de pollo con vegetales y dejar cocinarlo a fuego bajo hasta que seque.
- Una vez que halla bajado el agua y secado el arroz, agregar las pasitas.
- Tapar la olla y dejar que se termine de cocinar el arroz a fuego lento.
- Calienta las almendras en un sartén aparte hasta que se doren.
- Destapar la olla donde cocinamos el arroz y agregamos las almendras, las mezclamos bien y listo para servir.

Espero que se atrevan a hacerlo, me dejan escrito como les quedó. Ésta es una de mis recetas favoritas para Navidad.

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Vie Nov 23, 2012 9:19 pm
por DelgadoAtletico
ENSALADA DE ZANAHORIAS CON PIÑA Y PASITAS

Ingredientes:
3 zanahorias grandes ralladas en tiritas
1/2 taza de Uvas pasas
2 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de mayonesa de limón
Trocitos de Piña al gusto

Procedimiento:
Se mezclan todos los ingredientes dejando reposar un poco.
Si se nota un poco seca, agregar más mayonesa.

Ésta es una ensalada diferente y distinta a las que estamos acostumbrados a comer en nuestro país para ésta temporada, si se animan, háganla y buen provecho!

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Vie Nov 23, 2012 9:25 pm
por DelgadoAtletico
ENSALADA DE POLLO CON PAPAS

Ingredientes:
- Media taza de mayonesa mezclada con un poco de limón.
- 1 cucharada de vinagre.
- 4 tazas de papas cortadas en cubitos previamente cocidos.
- Una libra de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo (cocida y picada en cuadritos).
- 3/4 de sal de ajo.
- 1/2 taza de arvejas.
- 1/2 taza de granos de maíz
- Perejil y pimienta.

Instrucciones:
- Lo primero que deberás hacer, es mezclar los siguientes ingredientes: mayonesa, vinagre y sal, en un recipiente grande.
- Cuando tengas la mezcla casi lista, le añades ligeramente los demás ingredientes: las papas, los trocitos de pollo, las arvejas, los granos de maíz, perejil y pimienta.
- Finalmente dejas la fuente al menos una hora en el refrigerador y la sirves cuando gustes, ya que esta receta es para 14 personas aproximadamente.

BUEN PROVECHO!

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Dom Dic 02, 2012 10:06 am
por LatinFat
Bebida de Saril

Ingredientes para preparar Saril

1 lb. de Saril (500 gramos)
1 ½ litro de agua (3 pintas)
¼ lb de Jengibre (100 g)
Azúcar al gusto


Preparación

En una olla grande coloque el agua hasta que hierva. Limpie y quite la semilla a los frutos de Saril, lávelos minuciosamente en abundante agua. Machaque el jengibre y cocínelo junto con el Saril; hiérvalo por 15 minutos hasta que el agua esté roja. Retire del fuego, enfríe y cuele.

Una vez colado, viértalo en una jarra con hielo y endulce con azúcar al gusto. Decore el borde del vaso con una rodaja de limón.

Si desea hacer mayor cantidad, sólo agregue adicional, por cada libra de Saril 1 ½ de agua.

Re: Recetas navideñas de Panamá

NotaPublicado: Jue Ene 10, 2013 5:00 pm
por Nombre_de_Usuario
Steve Hyuga escribió:

Welcome back, Lázaro !!

Ahora falta que Lost también resuscite, aunque el man muy probablemente lo nombraron gladiador.



Leyendo un tema en el foro de política me acordé de Lost (y de este comentario tuyo). Supongo que él no aparece por los foros de aquí porque se le debe estar cayendo la cara de vergüenza! Y porque sabe que la gruveadera sería colosal :-D