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Recetas Chinas Sencillas – Hojas de Mostazas con Carne

Para los que somos amantes del buen comer.

Moderador: DelgadoAtletico

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Recetas Chinas Sencillas – Hojas de Mostazas con Carne

Notapor paisanito.com » Mié Mar 20, 2013 5:31 pm

Hola a Todos, a todos nos gustan las hojas de mostazas, es un plato chino que pedimos cada vez que vamos al don lee, lung fung, etc.
bueno, aqui les comparto la receta.

Ingredientes
1 /2 bolsa de hojas de mostaza (se consigue en las tiendas chinas del Dorado)
1/2 libra carne entera (preferiblemente Lomo Chato, Babilla o Pulpa Negra (se consigue por bandejas en el Riba Smith)
2 dientes de ajo
Sal
Aceite
Salsa China
Salsa de Ostión
Maicena natural

Preparación de la hoja de Mostaza
En una olla colocar 1 litro de agua con unas gotas de aceite (para mantener el color verde), cuando este hirviendo coloca las hojas de mostazas ya lavadas, se voltea enseguida, cuando vuelva a hervir se voltea nuevamente, retirar y cuele el agua.
En un sartén caliente, se coloca una cucharada de aceite y cuando el aceite este caliente se coloca el diente de ajo machacado, antes que se dore el ajo, se coloca la hoja de mostaza, agregar sal al gusto
Servir las hojas de mostaza en un plato de forma ordenada.
Preparación de la Carne
Se corta bien delgada la carne en forma rectangular (cortar en sentido perpendicular a las líneas)
Sazonar la carne con sal, salsa china, salsa de ostión, un poquito de aceite y media cucharita de maicena.
En un sartén caliente, se coloca una cucharada de aceite, agregue el diente de ajo machacado, agregar la carne y sofríe revolviendo, agregar un poco de salsa de ostión, servir encima de la hoja de mostaza.

Para ver las fotos y mas tips de esta receta, pueden visitar el articulo original en mi blog, tambien estan muchas otras recetas sencillas Imagen
Tambien en el blog pueden encontrar las tiendas chinas donde venden los ingredientes.
paisanito.com
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Re: Recetas Chinas Sencillas – Hojas de Mostazas con Carne

Notapor cantinflas » Jue Mar 21, 2013 4:00 pm

Riquisimo plato de la delicia china, es uno de mis favoritos de la comida china
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