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ENSALADAS

Para los que somos amantes del buen comer.

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ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 11, 2012 11:16 am

Bueno...es hora de postear algunas ensaladitas faciles de hacer... :angel:

Empezamos con.... 8D
Ensalada de Remolacha

Ingredientes
- 1 lbra.de remolacha
- 1 limon
- Sal y pimienta al gussto
Preparación

Coser la remolacha, y luego pelarla y partirla en rodajas, hecharle jugo de limon, sal ypimienta al guto!!!
Consejos


Acompañarlo con pollo frito...!!!
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 11, 2012 11:19 am

Ensalada manzana y zanahoria

Ingredientes
- 5 manzanas grandes
- 500 gramos de zanahoria
- 2 tazas de mayonesa
- 1 limón, el zumo
- Pasas al gusto
Preparación

Pelar y picar las manzanas, rallar la zanahoria, en un tazón agregar todos los ingredientes y revolver muy bien. Servir frío.
Consejos

Excelente para acompañar carne de cerdo.


Ensalada de Aguacate
Ingredientes
- 2 aguacates grandes maduros pero firmes
-2 cucharadas de vinagre de vino rojo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 1/2 taza de salsa de tomate condimientada (ketchup)
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 huevos hervidos duros, en pedacitos
- Hojas de lechuga
Preparación

1- Parte los aguacates a lo largo en 8 tajadas cada uno. Mónda y pica cada tajada a lo ancho en 3 ó 4 pedazos, dependiendo del tamaño de la tajada. Echalos en una fuente honda apropiada.
2- Agrega la sal al vinagre y mueve hasta disolverla. Añade el aceite y la salsa picante. Mezcla bien.
3- Echale la mezcla por encima a los aguacates y guárdalos tapados en la nevera 1 hora por lo menos.
4- Pasado ese tiempo, escurre la salsa de los aguacates. Mézclala con la salsa de tomate condimentada (ketchup) y la mostaza.
5- Añádela a los aguacates, mezcla ligeramente y guádala en la nevera, tapada.
6- Al momento de servirla, pon artísticamente algunas hojas o pedazos de hojas de lechuga en cada plato de ensalada individual. Pon una porción de la ensalada sobre el centro de las hojas de lechuga y adórnala con pedacitos de huevo hervido.
7- Salpíca un poco de la salsa a los pedacitos de huevo.
7-Sírvela acompañada de pan con ajo.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 11, 2012 11:20 am

ENSALADA DE CODITOS
Ingredientes
- 700 grms de coditos(pasta).
- 4 onz de Apio.
- mayonesa.
- pimienta"al gusto".
- cebolla.
- dos latas de tuna seca o rayada en aceite
Preparación

se cocina la pasta hasta que este lista, luego se laba en agua fría, colocamos la tuna con la pasta y la mezclamos, el apio debe ser picado en trosos pequeños igual que la cebolla; luego la pimienta a criterio propio,y mezclamos ahora con la mayonesa que debería ser aproximadamente 1 1/4 taza cervir en una hoja de lechuga !
Consejos

se puede comer frío también, y se conserva en frío también, pero no congelar!
Besitos..*!
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 11, 2012 11:22 am

ENSALADA DE ATUN

Ingredientes
- 2 tomates pequeños
- 1 cebolla pequeña
- 2 ramitas de hierva buena
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 lata de atun en agua
Preparación

Se pica el tomete, la cebolla, la hiervabuena
se vierte en un recipiente el atun ya escurrido libre de agua se ponen todos los ingredientes picados y el atun se le agrega la mayonesa se revuenben todos los los ingredientes y listo.
Consejos

Si desea le puede agregar pimienta al gusto y comer con galletitas saladas.



Ensalada de espinacas al bacon

Ingredientes
- 300 g de espinacas
• 100 g de bacon
• ½ limón
• Aceite
• Vinagre y sal
Preparación

• Lavar las espinacas, quitarles el tallo y cortarlas a trozos pequeños.
• Poner en un bol y añadir el bacon, sin corteza, cortado a trocitos pequeños.
• Aliñar con aceite, vinagre, sal y zumo de limón bien batido
• Guardar en la nevera y servir frío.
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Lun Jun 11, 2012 11:26 am

ENSALADA DE POLLO
Ingredientes
- 1 pollo asado
- 1 lechuga
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 huevos duros
- media cucharada de curry
- 1 cucharada alcaparras
- 2 cucharadas de nata agria
- sal y pimienta
- 2 ramas de apio
- 1 cucharada de aceitunas verdes en trocitos
Preparación

Quitar los huesos al pollo y cortarlo en trozos
deshojar y lavar la lechuga y escurrirla


ENSALADA DE REPOLLO
Ingredientes
- 1 repollo mediano
- 5 tomates
- ½ racimo de culantro
- Limón y sal al gusto
Preparación

Se pican los tomates, el repollo, y el culantro, se revuelven bien y se les echa el jugo de limón y sal al gusto.
Consejos

La combinación del jugo de limón, el tomate y el culantro son lo que le dan el delicioso sabor. Asegurese de echarle sal.



ENSALADA DE TOMATE

Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 2 cebollas cortadas en rodajas finas
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo troceado
- 1 taza de salsa de albahaca
Preparación

colocar los tomates y las cebollas en un plato. sazonar al gusto
mezclar el ajo, y la vinagreta y rocíar sobre los tomates y las cebollas
Consejos

Servir inmediatamente


ENSALADA DE YUCA
Ingredientes
1 Kilo de yuca, medio chile dulce, media cebolla mediana, una rama de apio, 100 gramos de tocineta (panceta), sazon completa al gusto ,media taza de mayonesa, el jugo de un limón, un rollito de culantro(cilantro), sal al gusto.
Preparación

Pelar la yuca y cocinar con suficiente agua con sal al gusto, luego se deja enfriar y se pica en cuadrito fino, se pica bien fino la cebolla, apio ,chile y culantro, se sofrie la tocineta que quede bien crujiente ,luego se le agrega todos los ingredientes a la yuca, se mezcla bien ,se le puede agregar adicional, zanahoria, huevo duro ,o pasas remojadas con anterioridad en agua con limón. dejar enfriar.
Consejos

Ideal para carne asada ,si se desea se le pone mas limón y mayonesa.
lavar y cortar el apio
cortar los huevos en cuartos
mezclar la mahonesa, la nata y el curry
fundar los platos con la lechuga
colocar el pollo en el centro y cubrir con salsa
echar las aceitunas y las alcaparras
decorar con los huevos
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Re: ENSALADAS

Notapor laduchessa » Lun Jun 11, 2012 10:00 pm

ENSALADA DE TOMATES, BROCOLI Y CAMARONES
Ingredientes:
Brocoli
Tomates frescos
Una taza de camarones cocidos
cebolla morada
pimiento Marron grande
aceite de Oliva
sal al gusto.

Lavaremos muy bien el brócoli y procederemos a quitarle los cabitos a todos ya que éstos sin más duros que el resto del vegetal. Una vez hecho esto los colocaremos en una cacerola con agua y un poco de sal, donde los cocinaremos hasta que estén bien tiernos pero no como para hacer un puré; sino que mantengan su forma y textura. Una vez hecho todo esto, los reservaremos para armar la ensalada luego.

Cortaremos los tomates como más deseemos, en cubitos, en tiras o en cuartos. También picaremos la cebolla y los pimientos morrones a los cuales saltearemos en un poquito de aceite hasta que estén transparentes, aquí agregaremos los camarones para dorarlos un poco.


En una ensaladera o en un recipiente mezclaremos todos los ingredientes y si deseamos podemos aderezar con alguna vinagreta o aliño que no sea muy pesado. Es ideal consumir esta ensalada fría.
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ENSALADAS

Notapor mariekitty » Mar Jun 12, 2012 4:05 pm

Ensalada Multicolor con Pollo

Necesitas:

2 tazas de lechugas verdes troceadas
3 onzas de pollo asado, deshebrado
1 taza de vegetales frescos surtidos y troceados, como brócoli, pimentón rojo, tomate y pepino
2 cucharadas de aderezo ranchero reducido en grasa.

MEZCLA la lechuga con el pollo y los vegetales.
AÑADE el aderezo y mezcla todo ligeramente.
SIRVE la ensalada con el acompañante de tu peferencia (pan,pollo) :)
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Re: ENSALADAS

Notapor <Hades> » Mié Jun 13, 2012 1:13 am

ohhh solo falta la organizar una exhibicion de todas estas ensaladas para ir a com... digo a degustar y dar una una buena opinion jejeje :shin:
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Re: ENSALADAS

Notapor Chikis » Mié Jun 13, 2012 8:20 am

<Hades> escribió:ohhh solo falta la organizar una exhibicion de todas estas ensaladas para ir a com... digo a degustar y dar una una buena opinion jejeje :shin:

Bueno... pagando entrada pues :D
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Re: ENSALADAS

Notapor <Hades> » Mié Jun 13, 2012 11:00 am

Chikis escribió:
<Hades> escribió:ohhh solo falta la organizar una exhibicion de todas estas ensaladas para ir a com... digo a degustar y dar una una buena opinion jejeje :shin:

Bueno... pagando entrada pues :D


:pero: y no se vale cooperar como ayudante en la cocina? :?
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