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Recetas con Arroz

Para los que somos amantes del buen comer.

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Re: Recetas con Arroz

Notapor Chikis » Vie Feb 08, 2013 11:56 am


ARROZ CON CHORIZO Y AJIES DULCES
Ingredientes

2 tazas de arroz
2 dz. de ajíes dulces chicos
1 lb. de chorizo
2 cds. de aceite de cocina
3 1/2 ó 4 tzs. de agua (depende de lo entero del arroz)
Sal al gusto

Preparación

Sofría el chorizo demenuzado con los ajíes molidos en el aceite caliente.

Agregue el arroz y sofríalo también.

Agregue el agua y la sal y déjelo secar.

Tape y déjelo reventar.

Presentación

Se sirve caliente con ensalada de vegetales crudos y plátanos fritos o asados.
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Re: Recetas con Arroz

Notapor Chikis » Vie Feb 08, 2013 11:58 am

ARROZ VERDE

Ingredientes

1 lb. de arroz (2 tzs.)
1/2 lb. de puerco liso
1 gallina tierna
1 ramito pequeño de perejil
4 ajíes grandes verdes
1 ramo de cebollina (mediano)
1/4 lb. de mantequilla
1 cda. de curry
2 latas de sopa de crema de pollo
Queso parmesano rallado
1 cda. de salsa china
2 huevos duros


Preparación

Prepare el arroz haciéndolo en consomé de pollo en lugar de agua.

Muela todos los ingredientes y sofríalos en la mantequilla; agregue los condimentos fritos.

Deje ablandar.

Agregue el arroz a la salsa sin la carne.

Ponga una capa de arroz en un pyrex, luego una capa de pollo.

Más arroz, más pollo, y así hasta terminar.

Rocíe el queso.

Cúbralo con la crema de pollo y llévelo al horno por 20 minutos.
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